当社では、障がい者雇用の場は屋内農園が主でしたが、2023年1月頃、新たな雇用の場を検討しようとの話になりました。IT企業の多くで導入され社内ニーズもあったマッサージルームの開設を行ってはどうかと社内で話があがった際、別の選択肢として社内カフェのニーズもあるのではないかと人事部から提案を行い、この2つを2023年度に取り組むことにしました。

カフェ開設にあたり一番の懸念点は、水回りを有する食堂や広いスペースがなかったことです。2023年6月頃から、11月の開設に向けてJBSFさんと以下の調整を開始しました。

①【水回りについて】
社内提供であれば食品衛生法上の水回りスペースがなくても提供できるといったアドバイスをいただいたこと、スペースについては、エントランスホールの一部に設置可能なカフェカウンターを提案していただいたことで、すぐに解決しました。

②【人材確保とトレーニングについて】
JBSFさんから候補者を推薦いただき、8月から面接を行いました。
採用したメンバーに、JBSFさんが運営する「かいとCafe」で10月から実地研修を行っていただき、店長さんの派遣も受けて、11月に開設できました。
店長さんには、それぞれ障がい特性を持つスタッフに対する定着面談や支援機関との連携といったケア業務と、カフェの立ち上げ運営という当社にノウハウがない業務に対応いただけたことで、社内の人員リソースを大きく割くことなく安定運営しています。

③【1日の提供杯数について（コーヒーなど）】
実際の提供量が最後の課題になりました。その大きな要素は提供するドリンクの価格にあると考え、低価格で提供する判断とし、さらに売上は寄付することにしました。現在は当初の想定を大きく上回る状況になっています。

④【店舗運営と資材調達について】
気温や天気など季節変動によりニーズが日々変わる中で、牛乳や氷、コーヒー豆等の資材の調達をJBSFさんにお任せすることで臨機応変に行っていただけることや、店長さんのお休みの際などにサポートいただけるのもありがたい点です。

店舗運営でわからない点はJBSFさんからアドバイスをいただいています。特にカフェの営業時間は、当初は約3.5時間で開始し、約４時間、そして現在は約５時間と段階的に長くしてきています。
社内のニーズを把握しながらも、メンバーにも無理のない形で進めてきています。
また、季節メニューとして限定メニューの開発をお願いした際も、「かいとCafe」での施策やノウハウをもとにご提案いただけており、社員にも好評です。

営業時間の延長もありますが、確実に1日の売上が伸びていること自体がカフェの存在価値を示しているものと思いますし、実際、社内にカフェができてよかったという声は聞いています。福利厚生施設の充実は、社員のモチベーションや採用面にも良い影響があると期待していますし、企業の社会的責任の面においても、障がい者雇用と寄付による社会貢献という両面を持つ施策になっています。

障がい者の方の特性によるものは当然配慮しますが、その部分を除くと、健常者と変わらないものと考えています。だからカフェに関しては、衛生面での安心・安全を前提に杯数の増加とコストの減少が目標と考えています。カフェメンバーが創意工夫を行い協力して取り組んでもらいたいです。
障がい者の方々の雇用の場は、当社でも様々な形があるようになりました。仕事を通じて、障がい者の方のやりがいを感じられるような環境を考えていく必要があると思います。

店舗運営に関して、いいアイディアがあれば、今後も情報提供をしていただきたいです。
また、資材はJBSFさんから調達しており、ある程度オープンでフェアな取引条件が出来ていると考えています。このような社内カフェ開設の動きが広がり、JSBFさんの資材調達がより安定すると当社にもさらにメリットがあるものと思います。